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柚子大根
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柚子大根-レシピのメイン写真

柚子大根

野口家のごはん
野口家のごはん @cook_40218147

柚子の香りと甘酸っぱい味が美味しい
しょっぱくないので、うっかり漬けすぎても大丈夫
このレシピの生い立ち
母の友人宅にお呼ばれした時、始めて食べて大好きに
酢の物が苦手だったのにパクパク食べられました

柚子の香りと甘酸っぱい味が美味しい
しょっぱくないので、うっかり漬けすぎても大丈夫
このレシピの生い立ち
母の友人宅にお呼ばれした時、始めて食べて大好きに
酢の物が苦手だったのにパクパク食べられました

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野口家のごはん
野口家のごはん @cook_40218147

柚子の香りと甘酸っぱい味が美味しい
しょっぱくないので、うっかり漬けすぎても大丈夫
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母の友人宅にお呼ばれした時、始めて食べて大好きに
酢の物が苦手だったのにパクパク食べられました

柚子の香りと甘酸っぱい味が美味しい
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材料

小鉢一つ分
  • 大根 3㎝
  • ゆずの皮(フリーズドライ) ひとつまみ
  • 砂糖 大さじ1
  • リンゴ酢 大さじ1.5
  • 塩 少々
  • ポリ袋 1枚
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作り方

  1. 1

    大根の皮を向いて、薄いいちょう切りにし、ポリ袋に入れる

  2. 2

    他の材料を入れて、調味料が混ざるまで揉む

  3. 3

    空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫に1時間放置で完成

コツ・ポイント

大根は必ず上側~まん中を使用
リンゴ酢を使う事で優しい味に
その日に食べるので、薄切りがちょうど良い

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野口家のごはん
野口家のごはん @cook_40218147
2015/10/20 12:01に公開
面倒くさがりな兼業主婦何となくで作ったレシピをすぐ忘れるので備忘録として
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このレシピのキーワード

大根 ゆず

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