豚ﾊﾞﾗｽﾗｲｽに軽く塩、胡椒をしておきます。

えのきを斜めにおいて豚ﾊﾞﾗ肉で巻いていきます。こんな感じ。

小麦粉を軽くまぶしてｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れたﾌﾗｲﾊﾟﾝで全面を焼きます。

お好みのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞにゆず胡椒少々を溶かし混ぜ合わせておきます。

あわせておいたﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをﾌﾗｲﾊﾟﾝに流し入れて少し煮詰めたら出来上がり
(*´ー｀*)♪