秋の♪さんまのおかか煮

Name: 秋の♪さんまのおかか煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんま ４匹; 「マルトモ 直火焼本かつおパック」（３ｇパック） ４袋; しょうゆ 大さじ４; 砂糖 大さじ４; 酒 小さじ４; みりん 小さじ２; 水 適量

マルトモ @cook_40079013

今が旬のさんまを、かつお節と一緒にいただきます。新米との相性もばっちり！

このレシピの生い立ち
秋のさんまは旨味たっぷり！煮汁に出た旨みも、かつおパックと一緒にいただきましょう！

今が旬のさんまを、かつお節と一緒にいただきます。新米との相性もばっちり！

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秋のさんまは旨味たっぷり！煮汁に出た旨みも、かつおパックと一緒にいただきましょう！

秋の♪さんまのおかか煮

マルトモ @cook_40079013

今が旬のさんまを、かつお節と一緒にいただきます。新米との相性もばっちり！

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秋のさんまは旨味たっぷり！煮汁に出た旨みも、かつおパックと一緒にいただきましょう！

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材料

４人分

さんま４匹
「マルトモ　直火焼本かつおパック」（３ｇパック）４袋
【調味料】
しょうゆ大さじ４
砂糖大さじ４
酒小さじ４
みりん小さじ２
水適量

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作り方

1

さんま：さばいて、食べやすい大きさに切っておく。（内臓は取り出す。）
2

①水以外の調味料をフライパンに煮立てる。
3

②①に下ごしらえをしたさんまを並べ、さんまがおよそ半分浸かるぐらいの水を加え、火にかける。
4

③調味液が煮立ったら、落とし蓋をして弱火でじっくり煮詰める。
5

④煮汁が半分ほどになったら、かつお節を加え、さっと混ぜに火を止めて完成！

コツ・ポイント

煮詰めるときは弱火でじっくりと加熱してください。

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つくれぽ

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マルトモ @cook_40079013

2015/10/16 05:08に公開

1918年（大正7年）創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など素材にこだわった商品を作っています。私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。▼マルトモ公式サイトhttp://www.marutomo.co.jp/

このレシピのキーワード

さんま酒

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