材料をボウルに入れて、全体を混ぜ合わせる。

ひとまとまりになったら台に出して、両手のひらで手前から奥に向かって押すように伸ばしながら3〜5分ほど捏ねる。

カードで5等分にし(１つ約130g)、それぞれを丸めてベンチタイム10分。

綴じ目を上にして生地を広げ、手前から奥へ空気が入らないようにしっかり折りたたみ、前後に転がしながら棒状にする。

片方の端を平らにしてもう片方の端を包むようにリング状に繋げ、繋ぎ目をしっかりとじる。

室温(25℃)で45分発酵。
オーブンを190℃に温める。

鍋にたっぷりのお湯を沸かして蜂蜜を入れる。(お湯1ℓに対し蜂蜜大さじ1が目安)
静かに沸騰している状態で待機。

裏表それぞれ1分ずつ茹でて、鉄板に並べたらすぐにオーブンへ。
190℃で20分焼いて出来上がり。