簡単旨いレンコン鶏肉ケチャップ炒め
feb☆baby @cook_40169556
簡単で美味しく、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
旬のレンコンの歯ごたえを生かして、おかずにもお弁当にも重宝するレシピを考えました。
ケチャップの色合いで艶やかな赤色になります
簡単旨いレンコン鶏肉ケチャップ炒め
簡単で美味しく、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
旬のレンコンの歯ごたえを生かして、おかずにもお弁当にも重宝するレシピを考えました。
ケチャップの色合いで艶やかな赤色になります
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、分量外の塩胡椒とお酒大1をふりかけもんでおく
- 2
レンコンは一口大に切り酢水に10分ほどつけておく
- 3
フライパンにゴマ油を入れニンニク入れて香りをつける
- 4
鶏肉を入れ5割ほど火を通し、水切りしたレンコンを入れ炒める
- 5
あわせておいた★をフライパンにいれ火を弱め炒め煮する。焦げ付くようならお水を少したす。
仕上げに枝豆を入れて一煮立ち
コツ・ポイント
レンコンの変色防ぐために、酢水につけること、
焦がさないように火加減注意してくださいね。
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