ミートスパゲティ☆おいしい！簡単！

ローリンとまと
ローリンとまと @cook_40193174

炒めて煮るだけ。簡単なのに本格的でおいしい ☆(ローリエのおかげ)
このレシピの生い立ち
ミートソースの覚書。サッと作れるバージョン。

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材料

  1. ミンチ(合挽き) 300g
  2. 玉ねぎ 大1個
  3. トマト缶 1/2
  4. 白ワイン(又は料理酒) 1/2カップ
  5. 塩 適宜
  6. 胡椒 適宜
  7. ブイヨン 3個
  8. ローリエ 3枚
  9. ローズマリー お好み
  10. ナツメグ お好み

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、ミンチを投入。続いて塩・胡椒・ナツメグを振り入れて、炒める。

  3. 3

    強火にして白ワイン又は料理酒を入れ、続いて玉ねぎを投入し炒める。

  4. 4

    中火にし、ローリエ・ローズマリー・ブイヨン・トマト缶を入れる。

  5. 5

    中弱火〜弱火でじっくり炒めてできあがり。最後にローリエは取り除いておく。

コツ・ポイント

おいしさの秘密は、ローリエ。入れるのと入れないので全然違う。ローズマリーも名脇役。
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