海の幸たっぷり♡海鮮パスタ
福島県 @fukushima
海の幸がたっぷり入った具だくさんパスタ。あさりのおいしいダシが味のアクセントに！
このレシピの生い立ち
このレシピは「そうま海の幸 浜料理レシピ」（相馬双葉漁業協同組合 女性部相馬支部）に掲載されています
海の幸たっぷり♡海鮮パスタ
海の幸がたっぷり入った具だくさんパスタ。あさりのおいしいダシが味のアクセントに！
このレシピの生い立ち
このレシピは「そうま海の幸 浜料理レシピ」（相馬双葉漁業協同組合 女性部相馬支部）に掲載されています
作り方
- 1
パスタを袋の表示より1分程度短く茹でる。茹で汁250ccはとっておく
- 2
あさりは砂抜きする。アスパラガスを軽く茹で3~4cmに斜め切りし、イカは1cm程度に輪切りにする。
- 3
フライパンにオリーブ油大さじ1をひき、ニンニクを炒めたら、あさりと1の茹で汁を順に入れフタをしてあさりの口が開くまで蒸す
- 4
別のフライパンにオリーブ油を大さじ1ひき、タカの爪とイカを炒める
- 5
4にパスタ、3のスープ、アスパラガスの順で入れ、よく絡める
- 6
5を皿に盛り付け、3のあさりをのせ、青海苔をサッとふりかけ完成
コツ・ポイント
にんにくを焦がすとコゲた味になってしまうので火加減に注意しましょう。イカ、あさり、アスパラガスは火を通しすぎないようにしましょう
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19089784
