野菜食べない子供用(^_^;)青汁うどん
ぐれやん。 @cook_40186374
野菜をどう足掻いても食べない２歳児へせめてもの抵抗として作ったところ、バクバク食べたので覚書。
このレシピの生い立ち
２歳の娘がうどんは食べて野菜を全く食べなくなったので、野菜ジュース以外に野菜の栄養を…と母が作ったレシピをざっくり覚書。
野菜食べない子供用(^_^;)青汁うどん
野菜をどう足掻いても食べない２歳児へせめてもの抵抗として作ったところ、バクバク食べたので覚書。
このレシピの生い立ち
２歳の娘がうどんは食べて野菜を全く食べなくなったので、野菜ジュース以外に野菜の栄養を…と母が作ったレシピをざっくり覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
粉をビニール袋全部投下。シャカシャカ振って混ぜる。
- 2
水を入れ、揉む。
緩ければ粉を足し、固ければ水を少量ずつ足し、耳たぶ位の硬さにする - 3
袋の口を縛り、冷蔵庫で10分〜24時間寝かす。
団子生地のまま冷凍保存可能です。再開する場合は自然解凍で。 - 4
打粉をして、２〜３ｍｍの厚さに延ばす
- 5
大体２〜３ｍｍ程の幅で包丁で切っていく。くっつき防止で薄力粉（分量外）で打粉するとやりやすい。
- 6
沸騰したお湯で４〜５分茹でる。固さはお好みでOK
- 7
茹で終わったら流水で洗い締める。
- 8
再度温めるなり、そのまま冷やしうどんとして食べるなり、普通のおうどんと同じ扱いでおｋです。
コツ・ポイント
以外に茹でたら膨らむので細めで大丈夫です。
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