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かぶの梅肉和え
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かぶの梅肉和え-レシピのメイン写真

かぶの梅肉和え

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【人気検索トップ10入り】和えるだけの超簡単レシピ♪揚げ物、炒め物の副菜に!
このレシピの生い立ち
カブにはでんぷんの消化酵素のはたらきをするアミラーゼが含まれていますので、胃もたれや胸やけ防止に効果が期待できます。

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

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カブにはでんぷんの消化酵素のはたらきをするアミラーゼが含まれていますので、胃もたれや胸やけ防止に効果が期待できます。

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材料

  • 小かぶ 1個(150g位)
  • 梅干し(はちみつ梅) 1〜2個
  • 塩 小1/2弱
  • 炒りゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    かぶの皮を剥いて四つ切りにし、薄く切り、塩を振って揉み込み、10分ほどおきます。

    • かぶの梅肉和え作り方1写真
  2. 2

    梅干しの種を取り、包丁でたたいて梅肉にします。

    • かぶの梅肉和え作り方2写真
  3. 3

    かぶの水気を絞り、梅肉と和え、炒りゴマを振れば完成です。

    • かぶの梅肉和え作り方3写真
  4. 4

    2019.1.10「梅肉和え」の人気検索でトップ10入りしました!

コツ・ポイント

梅干しは、はちみつ梅がオススメです!
キレイな葉っぱがついていれば、ぜひ一緒に使ってくださいね。

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2017/03/09 04:42に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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このレシピのキーワード

梅肉和え 梅ぼし 小かぶ

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