ごはんにかつおぶしをひとつまみ、アミエビ(桜えび)、中濃ソース小さじ1杯とマヨネーズを加え、全体になじむように混ぜる

堅めにおにぎりをつくる

薄く油(分量外)をひいて軽く焦げ目がつくまで両面しっかりと焼く

片面に残りの中濃ソースを塗り、軽く焼く(中火で15秒くらい)
あまり焼きすぎると焦げます。

ソースを塗った面を上にしておにぎりをお皿に移し、青のり、かつおぶしをかけて完成。お好みでマヨネーズを追加してもOK。