出汁と甘辛い香りが懐かしい一品。ホクホクの南瓜と旨みを含んだ高野豆腐は箸休めや作り置きに使えるので、おすすめです。
このレシピの生い立ち
【豆知識】南瓜は、βカロチン、ビタミンB1,B2,C,Fe,Ca等含み、美肌効果や免疫力向上、血行促進等に効果が。又高野豆腐は、レジスタントタンパク、ビタミンB6等を含み、悪玉コレステロールを下げる、メンタルヘルス不調予防等に効果があります