作り方
- 1
ジャガイモは大きめの一口大、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
油を熱したフライパンでジャガイモを周りが少し透明になるまで炒める。
(型崩れを防ぎます) - 3
玉ねぎを入れて、しんなりしてきたら肉を入れる。
- 4
肉に酒をかけ、全体に色が変わったら水を入れる。
(長ネギの緑の部分が余っていたらここで追加) - 5
5分程度煮て、灰汁が気になったら取り除き、砂糖を入れて落し蓋をする。
- 6
さらに5分程度煮込み、醤油を追加して食べる直前に温める。
- 7
濃いめにしたい場合は、追加は醤油よりも塩がオススメ☆
- 8
完成♪
コツ・ポイント
じゃがいもや玉ねぎをしっかり炒めることで、美味しくなります。
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みかちゃん一家 -
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