簡単 豚肉とソーセージのスープ
簡単に自称（笑）フランス料理を！
フランス料理って敷居高い？ママンは十人十色！ささっと作る人だって…ねっσ(^_^;)
このレシピの生い立ち
本当は鶏肉のマレンゴ風や、豚肉と白いんげん煮込みコンテ風？がベースだったけど、時々作ってる内にミックスレシピに…σ(^_^;)
丁寧に作る美味しさもあるけれど、覚えたレシピをシンプルに（ささっと爆笑）楽しんでます。煮込みは長いけど放置でOK
簡単 豚肉とソーセージのスープ
簡単に自称（笑）フランス料理を！
フランス料理って敷居高い？ママンは十人十色！ささっと作る人だって…ねっσ(^_^;)
このレシピの生い立ち
本当は鶏肉のマレンゴ風や、豚肉と白いんげん煮込みコンテ風？がベースだったけど、時々作ってる内にミックスレシピに…σ(^_^;)
丁寧に作る美味しさもあるけれど、覚えたレシピをシンプルに（ささっと爆笑）楽しんでます。煮込みは長いけど放置でOK
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク・ニンジンはみじん切り、玉ねぎはザク切り。キャベツは1cm角程度にザク切りです。
肉・キノコはお好きなサイズで -
- 2
油を少しひきニンニクを炒めます、肉に軽く焼き目をつけます。
（今回は肉を大きくしたので、焦げないようニンニクはあと入れ） -
- 3
焼き目がついたら、野菜を入れ白ワイン・ホールトマトを入れ一煮立ち。
-
- 4
煮立ったらコンソメ・水を1リットルくらい入れます。
蓋をして弱から中火で煮立たない程度にクツクツ煮込みます。40分位 - 5
煮込み時間は肉のサイズで変わります。一口大なら20分位。
ブロックなら40分から1時間かけ柔らかく煮ていきます。 - 6
水も肉のサイズで変わります。
煮込み時間が長いほど蒸発量が多いわけですからね。
入れ過ぎたら蓋を取って蒸発させます（笑） - 7
肉が良い感じになったら、キノコと豆を入れ15分程煮ます。
クレージーソルトを適量。
味見しておきます。 -
- 8
完成です。
今日はクスクスでいただきます。（私はご飯の方が好き！妻はクスクスが…涙）
我が家はカレー風に一皿です。 -
コツ・ポイント
すごく簡単です。食材をカット出来たら後はたまにちょんちょんとするだけ！
煮込みの間に、お風呂や炊飯をやって一息。
水は必要あれば足して下さい。
トマトの酸味が効いた爽やかなコンソメが、ウマウマです。
オレンジ色のスープにゴロゴロ具で楽しい♪
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