卵白と卵黄を分けておきます。

マーガリンを常温に置いておきます。

マーガリンを練ります。
粉糖を入れて混ぜます。(ゴムベラ)

卵黄を②に入れて素早く混ぜます。(ゴムベラ)

薄力粉をふるい入れます。
そして混ぜます。(ゴムベラ)

まとまってきたら手でまるめて4等分にします。

ラップの上に打ち粉をし1等分ずつ直径2センチくらいに伸ばして丸めます。

4つとも出来たら冷凍庫で約1時間寝かします。

寝かしておいた生地を取り出して卵白を混ぜたものをハケで塗り、その上からグラニュー糖をまぶします。

全てまぶせたら5mmずつに切って、オーブンシートを引いた天板に間隔をあけて置きます。

170度に余熱をしたオーブンで20分焼いて出来上がりです。