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もやしナムル-レシピのメイン写真

もやしナムル

かずん＊
かずん＊ @cook_40179831

韓国調味料ダシダを使った簡単ナムル
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べられるナムルが大好き！以前は合わせ調味料を作っていましたが、コストコでダシダ小袋をゲットしてから、こればっかり。とにかく簡単。我が家では、ダシダはもやしナムル専用調味料になっています(‾∇‾)笑

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材料

2〜3人分
  • 豆もやし 1袋
  • ダシダ小袋(8g) 1/2本または4g
  • ごま油 ぐる〜ってひと回し
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作り方

  1. 1

    豆もやしの根を切る

  2. 2

    豆もやしを茹でる
    ※茹でる時は、水から(シャキシャキ感up)

  3. 3

    ザルにあげて、ダシダを1/2袋入れて混ぜる
    ※熱々のうちに！(少量で味が馴染む)

  4. 4

    ザルにあげたまま粗熱を取る
    ※ダシダに含まれる塩分で水から沢山出るので水切りも兼ねて

  5. 5

    食べる直前に水気を切って、ごま油で和える

  6. 6

    ○アレンジ追加食材
    ・いりごま
    ・焼き海苔をちぎって(磯和え風
    ・人参 細切り ボイル
    ・小松菜 3〜4cm ボイル

  7. 7

    ◯↑追加食材を入れると
    一気に小学校の給食風に笑

コツ・ポイント

1.水切り
2.熱々のうちにダシダ
3.冷めてからごま油

味ぼやけるなら、少量の醤油でしめる

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かずん＊
かずん＊ @cook_40179831
2018/11/06 04:31に公開
子育て奮闘中★時短&美味しいレシピのレパートリーを増やしたいっ！ってことで、色々勉強中ですっ。
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このレシピのキーワード

ナムル まめもやし

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19091723
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