作り方
- 1
鍋に水とグラニュー糖40gを入れ火にかけ、シロップをつくる
-
- 2
卵白にグラニュー糖10gを加え、途中シロップを加えながらツヤのある角が立つまで泡立て、メレンゲをつくる
-
- 3
バターをクリーム状になるまですりまぜる
-
- 4
バターとメレンゲを合わせ滑らかになるまで混ぜる
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コツ・ポイント
下準備
バターを室温に戻しておく
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バターをクリーム状になるまですりまぜる
バターとメレンゲを合わせ滑らかになるまで混ぜる
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