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さつまいもの贅沢タルト
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さつまいもの贅沢タルト-レシピのメイン写真

さつまいもの贅沢タルト

MOCOOTTI
MOCOOTTI @cook_40155439

掘りたてのさつまいも５日ほど天日してお菓子に変身～★
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさん収穫できたので可愛いケーキ作りたくて娘と作りました♪

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MOCOOTTI
MOCOOTTI @cook_40155439

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材料

  • ★スイートポテト
  • タルト台 市販
  • さつまいも 皮を剥いて６００g
  • 砂糖(上白糖) ６０g
  • 無塩バター ３０g
  • 生クリーム(動物性) ６０ｃｃ
  • 卵黄(Mサイズ) ２個
  • ★かぼちゃの飾り
  • かぼちゃ ４分の１
  • 砂糖(上白糖) ２０g
  • ★卵黄 １個
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を剥いて水の中に１５分ほどつけておく

    • さつまいもの贅沢タルト作り方1写真
  2. 2

    たっぷりの水でさつまいもを煮る竹串を刺して芯まで火が通っているか見ながら

  3. 3

    熱いうちに裏ごしして砂糖を混ぜる

    • さつまいもの贅沢タルト作り方3写真
  4. 4

    黄身よく混ぜ生クリームも３回に分けて混ぜるタルト台にそのまま入れ最後クリーム絞りで絞る

    • さつまいもの贅沢タルト作り方4写真
  5. 5

    黄身を刷毛で塗ってオーブン予熱１８０度で２０分焼き上げる焼きあがったら冷ます

    • さつまいもの贅沢タルト作り方5写真
  6. 6

    かぼちゃも同じように茹で裏ごしして砂糖と混ぜかぼちゃのかたちに成型かぼちゃのヘタはかぼちゃの皮で

    • さつまいもの贅沢タルト作り方6写真
  7. 7

    飾り付けて完成

    • さつまいもの贅沢タルト作り方7写真
  8. 8

    ミニタルトも完成

    • さつまいもの贅沢タルト作り方8写真

コツ・ポイント

熱いうちに裏ごしすると簡単にスイートポテトできます

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MOCOOTTI
MOCOOTTI @cook_40155439
2015/10/18 10:48に公開
お料理お菓子作り大好きです♡宜しくお願いします
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このレシピのキーワード

タルト かぼちゃ さつま芋 生クリーム 卵黄

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