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ヤバイ♡ ナス焼き
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ヤバイ♡ ナス焼き-レシピのメイン写真

ヤバイ♡ ナス焼き

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

一回食べると、なんでか また食べたくなる一品です。
このレシピの生い立ち
昔、実家でよく食べた味で 今だにリピして作ってます!

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じゅねち
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材料

2人分
  • なす 2本
  • かつお節 適量
  • 濃口ウスターソース 適量
  • サラダ油 適量
  • 塩 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    なすを2〜3mm幅に、スライスします。

    • ヤバイ♡ ナス焼き作り方1写真
  2. 2

    なすを水にさらします。

    • ヤバイ♡ ナス焼き作り方2写真
  3. 3

    アクが出たら水けを切り、フライパンに適量のサラダ油をいれて軽く塩・胡椒し並べて炒め始めます。

    • ヤバイ♡ ナス焼き作り方3写真
  4. 4

    写真ぐらいの、焼き色がついたらお皿に並べていきます。

    • ヤバイ♡ ナス焼き作り方4写真
  5. 5

    最後に、たっぷりのかつお節をかけ その上からウスターソースをかけて出来上がりです!

    • ヤバイ♡ ナス焼き作り方5写真

コツ・ポイント

油は、多めのほうがジューシーになります。 好みですがウスターソースは、ちょっとかけすぎぐらいが美味しいです(^^)

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088
2013/10/06 10:39に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています!昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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なす かつお節

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