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豆腐救済 ふわふわケーキ
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豆腐救済 ふわふわケーキ-レシピのメイン写真

豆腐救済 ふわふわケーキ

yucaffe
yucaffe @cook_40111766

余った豆腐で、簡単にしっとり美味しいケーキ焼きました
このレシピの生い立ち
豆腐の賞味期限で、ドーナツにするか迷って朝ごはん代わりになるケーキにしました

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yucaffe
yucaffe @cook_40111766

余った豆腐で、簡単にしっとり美味しいケーキ焼きました
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豆腐の賞味期限で、ドーナツにするか迷って朝ごはん代わりになるケーキにしました

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材料

  • 木綿豆腐 350g
  • ホットケーキミックス 200g
  • 卵 2個
  • サラダ油 40g
  • 砂糖 50g
  • 牛乳30cc(無くても可)
  • あればバニラエッセンス 数的
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作り方

  1. 1

    ボウルに木綿豆腐を入れ潰す。
    今回は滑からにしたかったので、バーミックスで撹拌しました。

  2. 2

    砂糖、卵、サラダ油を入れ混ぜ合わせ混ざったらホットケーキミックスを加えて混ぜる
    生地が固ければ牛乳を加えて調整する

  3. 3

    オーブン180度に余熱

  4. 4

    今回はスクエア型
    型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れて空気抜きする

  5. 5

    余熱したオーブンで40分焼く

  6. 6

    焼き縮み防止のため、焼けたら型から外して軽く落とし、乾燥防止のためアルミホイルに包んで冷ます

    • 豆腐救済 ふわふわケーキ作り方6写真
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yucaffe
yucaffe @cook_40111766
2018/11/08 19:52に公開
二児のママです。料理が好きでいろいろ参考にさせていただいております(^^)よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

ケーキ 牛乳 卵 もめん豆腐 ホットケーキミックス

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