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辛くない☆豆乳坦々麺
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辛くない☆豆乳坦々麺-レシピのメイン写真

辛くない☆豆乳坦々麺

ミイコズキッチン
ミイコズキッチン @cook_40163303

簡単で美味しく、身体もポカポカになります!
このレシピの生い立ち
豆冷蔵庫の野菜掃除をする為(笑)

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材料

  • 中華麺 2玉
  • 無調整豆乳 500cc
  • 水 200cc
  • 中華スープ(シャンタン) 大さじ2
  • 白菜など残り野菜 適量
  • 薄揚げ 適量
  • 豚ミンチ 150g
  • にんにく 適量
  • おろし生姜 適量
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • 油 小さじ1
  • 食べるラー油 適量
  • 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    野菜、薄揚げを適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、豚ミンチ、おろし生姜を入れて炒め、みりん、砂糖、醤油、味噌を入れて煮詰めておく

  3. 3

    鍋に豆乳、水、シャンタン、①を入れて火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

  4. 4

    中華麺を茹でて器にもり、スープ、肉味噌、食べるラー油、刻みネギを盛って完成

コツ・ポイント

食べるラー油でアクセントになります!
辛くないので、辛さが苦手な方もオススメです(´∀`)

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ミイコズキッチン
ミイコズキッチン @cook_40163303
2018/11/06 11:55に公開
miekos_kitchen《管理栄養士》料理とコラムのサイト「mieko's kitchen」絶賛公開中☆https://miekos-kitchen.com家庭科が嫌いだった管理栄養士・調理師・保健指導員・ケアマネージャー・食品科学技術認定など。/等身大の手料理を更新中です(笑)/フォローありがとうございます☆
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このレシピのキーワード

担々麺 白菜 豆乳 豚ひき肉 中華麺 うすあげ にんにく 味噌

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