玉ねぎはみじん切りにする。

バターを溶かしながら、玉ねぎが透明になるまで炒める。

小麦粉を加えて、弱火で3分ほど炒める。

火を消して、木杓子で混ぜながら牛乳を少しずつ加えて馴染ませる。

牛乳が全て入ったら、カニ缶を汁ごと、白ワイン、コンソメ、ベイリーフん加えて、火を付ける。トロミが付くまで中火で加熱する。

塩、こしょうで味を調える。木杓子でなぞり、鍋底が数秒見えるくらいの濃度になったら火を消す。

ココットにサラダ油を塗り、グラタンを入れる。

パン粉にサラダ油を加え混ぜ合わせる。

パン粉を表面に敷き詰める。（コロッケみたいに）
パン粉の下にピザ用チーズをのせても美味しいです。

オーブントースターで焼き色が付くまで加熱して完成！