シーフードミックスのスープ
偶然美味しくできてメモのため残しときます
このレシピの生い立ち
子どもも食べるかな~と。
チャウダーみたいになりました。
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シーフードミックスは解凍、
ブロッコリーは下茹で、
長ネギはみじん切り、
大根は乱切り
油揚げは熱湯で油抜き
する
分量外のオリーブオイルで長ネギを炒め、次に大根を加え油が回ったら
圧力鍋へ。
適量の水で柔らかくなるまで。
大根が柔らかくなったら、
シーフードミックス、大根、油揚げ、
あればベーコンも加え煮て
適当なところで
洋風スープを加え
牛乳や豆乳で味を調える
好みでバターやチーズの味噌漬けなど加える
ブロッコリーを彩りに添える。
炒めるときに塩をひとつまみ!
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