大根、人参は皮をむいていちょう切り

しめじはほぐす

里芋は皮をむいて輪切り、ゴボウはささがきにする

揚げは短冊切り

サツマイモは輪切り

しめじ、ねぎ、豆腐以外の材料をごま油（分量外）で炒める。

油がまわったら、水をいれて（ひたひたより多めがいいです）煮込む。

アクを取りながら煮込む

具材が柔らかくなったら、豆腐、しめじ、ネギをいれて、★で味付け。ひと煮立ちしたら火を止める。

★の調味料は、幼稚園からいただいたレシピ通りのものです。お好みで、だし醤油に置き替えてもいいと思います。

残ったら、スープジャーに入れてお弁当に持っていけばこれからの季節とても美味しいです。

なるとやかまぼこをトッピングしたら、華やかになり、子供が喜びます。