厚焼き玉子とタルタルのSPたまごサンド♡
お家シェフkaiya @cook_40074226
少し甘めの出し巻き玉子とタルタル風エッグペーストのちょっとノスタルジックな昭和喫茶テイストのたまごサンドです♡*゜
このレシピの生い立ち
昔ながらの玉子サンド…厚焼き玉子とエッグペーストの両方を1度に楽しめる様に合わせちゃいました。YouTubeクッキング動画♫ http://qq2q.biz/Nots
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵2個を適度な具合のサイズに刻みます。
粗さ加減はお好みで… -
- 2
キューリをみじん切りにします。
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- 3
ハムも同じくみじん切りにします。
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- 4
塩とブラックペッパー.マヨネーズを加えて和えタルタル風エッグペーストを作ります。
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- 5
卵4個を割り和風出し.昆布つゆ.マヨネーズ.砂糖を入れ白身を切る様に混ぜます。
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- 6
卵焼き器で厚焼き玉子を作ります。
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- 7
マーガリンの馴染みを良くする為に焼き色が付かない程度に2枚だけ軽くトーストします。（お好みですので焼かなくてもOK）
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- 8
1枚にマーガリン、1枚にマスタード、トーストしていない1枚はそのままで…
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- 9
マスタードを塗ったパンの上に厚焼き玉子を乗せます。
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- 10
その上にトーストしていないパンを重ねタルタルをたっぷり乗せ最後にマーガリンを塗ったパンで挟みます。
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- 11
お好みで耳をカットし食べやすいサイズに切って出来ありです。（上手く切れない時はラップで包んでカットして下さい）
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- 12
少し昭和っぽい美味しいエッグサンドです♡*゜
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コツ・ポイント
ペーストは余りユルいと食べ難いので茹で卵は固茹でで…コショウは少しパンチのあるブラックペッパーが合います。パンをトーストしますが玉子サンドのパンは柔らかい方が美味しいので焼き過ぎ注意! ほんの少し表面に熱を入れる程度です
リアクション
レシピ作者
*･゜ﾟ･*:お家bistroシェフShin.｡.:*･゜ﾟ･*旬の手頃な食材を使って作る簡単で美味しい創作料理をプロデュースする出張料理専門のキッチンコンシェルジュ＊Instagram【Kaiya_shin】でクッキングムービー掲載。ちょっとしたひと手間で美味しくなる幸せお家ご飯を一緒に作りましょう ෆ.*･ﾟ
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