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【豚の生姜焼き】@メモ用
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【豚の生姜焼き】@メモ用-レシピのメイン写真

【豚の生姜焼き】@メモ用

yu*゜
yu*゜ @cook_40135794

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材料

  • 豚もも肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
  • 玉ねぎ(薄切り) 中1個
  • 合わせ調味料
  • 醤油 36g 大2~3
  • 酒 15g 大1
  • みりん 18g 大1
  • 砂糖3g or はちみつ7g 小1
  • おろし生姜(チューブ)15g~45g 大1~大3
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作り方

  1. 1

    写真の量で
    豚ロース生姜焼き用(3枚 140g)
    玉ねぎ1/2個 使用。

    • 【豚の生姜焼き】@メモ用作り方1写真
  2. 2

    醤油 大1
    酒、みりん 大1/2
    砂糖 小1/2 (無しでも良いかも)
    おろし生姜 小2

    • 【豚の生姜焼き】@メモ用作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、豚肉を炒めて合わせ調味料を絡める。

    • 【豚の生姜焼き】@メモ用作り方3写真
  4. 4

    生姜はおろしてラップに小分けにして冷凍しておくと楽。

  5. 5

    砂糖はきび砂糖か三温糖を使うとコクが出る。

  6. 6

コツ・ポイント

ロース肉は筋切りをしてから焼くと反らない。
焼く直前に小麦粉をまぶしておくと肉にタレが絡みやすい。
ダイエット中はもも肉やロースが◎
豚肉+玉ねぎ、にんにくの組合せは疲労回復、新陳代謝の促進
クエン酸(酢、梅、トマト等)と一緒だともっと◎

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yu*゜
yu*゜ @cook_40135794
2018/11/04 10:19に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き はちみつ 酒 豚もも肉 玉ねぎ

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