お鍋に、鶏ミンチと調味料を入れ、火をつける前に４～5本のお箸でしっかりまぜる。

鶏ミンチがほぐれたら、強火にかけ、さらにまぜ、そぼろ状にする。

火が通ったら、汁がなくなるまで煮詰める。

器にご飯をよそい、真中を少しへこませ、まわりに鶏そぼろをのせ、真中に温泉卵を割り入れる。