鶏もも肉の余分な脂肪等を取り除き、皮面をフォークでブスブス刺します。(味が染み込み易くなる)

☆の調味料をジップロック等の厚みのある袋に入れて混ぜ、①の鶏肉を入れて30以上漬け込む。

フライパンに油を入れて②の鶏肉を皮面から中火～弱火で焼く。皮面が焼けたら裏返し蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

鶏肉に火が通ったら、もう一度、裏返して鶏肉を漬け込んでいたタレを流し入れ中火で焦げない様に鶏肉に絡ませる。

鶏肉を取り出して切り、お皿に盛り付けたらフライパンのタレを鶏肉の上からかける。