里芋で☆なんちゃって和風シェパードパイ☆
おら☆う～たん @cook_40152293
里芋でマッシュポテト☆
和風照り焼き味でこってりと美味しく☆
このレシピの生い立ち
里芋のレパートリーを増やしたくて、和風の味付けでシェパードパイのようなグラタンのような感じで作ってみたら、家族に好評だったので☆
里芋で☆なんちゃって和風シェパードパイ☆
里芋でマッシュポテト☆
和風照り焼き味でこってりと美味しく☆
このレシピの生い立ち
里芋のレパートリーを増やしたくて、和風の味付けでシェパードパイのようなグラタンのような感じで作ってみたら、家族に好評だったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむき、塩を揉み込んでぬめりを取り、水洗いしてから柔らかくなるまで湯がいていきます。
- 2
フライパン、もしくは鍋に豚ミンチと玉ねぎ★の調味料を入れ、さいばしでグルグルと掻き回しながら、炒め煮していきます。
- 3
里芋に竹串がスッと入るようになったらお湯を捨てて、再び火にかけ水分を飛ばします。
- 4
水分が飛んだらバターを加えフォークやマッシャーなどで潰し、お好みの柔らかさになるまで牛乳でのばしていきます。
- 5
耐熱容器に里芋、豚ミンチ、里芋、豚ミンチと重ねていき、最後にチーズ、お好みでマヨネーズをのせてトースターで焼いていきます
- 6
チーズに焦げ目が出来たら出来上がり☆
コツ・ポイント
牛乳を多めにするとクリーミーさがでてグラタンのようにもなりますよ☆
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