しっとりスイートポテト
めるたる @cook_40218460
子供と一緒に作れる簡単でおいしいレシピです！
このレシピの生い立ち
毎年作っているスイートポテトを今年はキューブ型にして作りやすく、食べやすくしました(＾＾)
しっとりスイートポテト
子供と一緒に作れる簡単でおいしいレシピです！
このレシピの生い立ち
毎年作っているスイートポテトを今年はキューブ型にして作りやすく、食べやすくしました(＾＾)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはよく洗い、輪切りにする。切ったら水にさらす。
- 2
沸騰させた鍋に、切ったさつまいもを入れて柔らかくなるまで茹でる。なべに蓋をするとよく火が通ります。
- 3
さつまいもが柔らかくなったら取り出し、皮をむく。
※竹串などでペラペラと簡単に皮をむくことが出来ます。 - 4
皮をむいたさつまいもをボウルに入れ、しっかりと潰す。
- 5
さつまいもが温かいうちに、溶かしたバター、砂糖、塩、卵黄を加え滑らかになるまでよく混ぜる。
- 6
滑らかになったら、ひと口大に整形し、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
- 7
表面に卵黄を塗り、黒ゴマを乗せます。
- 8
230度に余熱したオーブンで10分～15分焼いて完成です！
-
コツ・ポイント
材料を混ぜる際は、ビニール袋を手に被せ(あればゴム手袋)活用すると、より早く、滑らかに仕上がります。ツヤ出し用の卵黄はたっぷり塗ることで綺麗に焼き色がつきますよ(＾＾)使用するさつまいもの甘さによって砂糖を調整して下さい！
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