おから・黒胡椒・ローズマリーを混合。豚ひき肉・水・醤油を加えさらに混合。おからがパサつく場合は水をごく少量追加。

ラップを広げ肉タネを適量乗せ、直径約1.5〜２cmに細長く成形しつつピッチリ巻きこむ。両端は飴玉のようにねじる。

ソーセージを皿に乗せ電子レンジで２分チンして冷めるまで放置。転がして上下を返しさらに１分チン。

指で押して肉が固く締まっていれば完成。加熱不足が心配な場合はソーセージの真ん中を切って赤みが無いことを確認。