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ヘルシーないろいろきのこのなめたけ
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ヘルシーないろいろきのこのなめたけ-レシピのメイン写真

ヘルシーないろいろきのこのなめたけ

ゆかはんとう
ゆかはんとう @cook_40206894

油不要でヘルシー。食物繊維で血糖値を上げるのを防ぎます。
このレシピの生い立ち
きのこは食物繊維が豊富で血糖値を上げるのを防ぐので、積極的にとりたい！醤油麹が余っていたからそのレシピ。

油不要でヘルシー。食物繊維で血糖値を上げるのを防ぎます。
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きのこは食物繊維が豊富で血糖値を上げるのを防ぐので、積極的にとりたい！醤油麹が余っていたからそのレシピ。

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ゆかはんとう
ゆかはんとう @cook_40206894

油不要でヘルシー。食物繊維で血糖値を上げるのを防ぎます。
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きのこは食物繊維が豊富で血糖値を上げるのを防ぐので、積極的にとりたい！醤油麹が余っていたからそのレシピ。

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材料

2人分
  • えのき 1パック
  • まいたけ 1パック
  • 酒 大さじ3
  • ◯調味料◯
  • 醤油麹 大さじ3
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作り方

  1. 1

    きのこを食べやすい大きさに切る

    • ヘルシーないろいろきのこのなめたけ作り方1写真
  2. 2

    酒を入れて、弱火で蒸し焼きにする

    • ヘルシーないろいろきのこのなめたけ作り方2写真
  3. 3

    きのこがしんなりしてきたら、醤油麹を加える。

    • ヘルシーないろいろきのこのなめたけ作り方3写真
  4. 4

    あまりに煮詰めたら味が濃くなるので、とろみがついたら火を止めて完成！

    • ヘルシーないろいろきのこのなめたけ作り方4写真

コツ・ポイント

はじめに油をひかないので焦がさないように気をつけます。
大根おろしや大葉に添えて食べるとより美味♡

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ゆかはんとう
ゆかはんとう @cook_40206894
2017/03/07 10:09に公開
妊娠33週で妊娠糖尿病になったので、ヘルシー料理目指して自分の覚え書きに。。基本は作り置きができるもので、糖質を気にしています。妊娠糖尿病になると糖尿病になりやすいそうなので、糖尿病予防、ロカボのメニューを！
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このレシピのキーワード

えのき 酒 まいたけ

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