パーティにぴったり サーモンの押し寿司

kikuchan01
kikuchan01 @cook_40040324

100均のプラスチックの小物入れを型で作れました!バッテラに彩りがほしくて追加でこちらも初めて作りました。
このレシピの生い立ち
バッテラを作るときに、彩りがたりない、と追加で作りました。

パーティにぴったり サーモンの押し寿司

100均のプラスチックの小物入れを型で作れました!バッテラに彩りがほしくて追加でこちらも初めて作りました。
このレシピの生い立ち
バッテラを作るときに、彩りがたりない、と追加で作りました。

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材料

3-4人分
  1. スモークサーモン切り落とし 200-300g
  2. 大葉 5-6枚
  3. 炒りごま 大さじ1
  4. ごはん 3杯程度
  5. すし酢 40cc

作り方

  1. 1

    型に寿司をじゅうぶんくるめる程度のサランラップを敷き詰める(あとで型から抜くのに必要)

  2. 2

    ラップを敷いた型の底に、スモークサーモンを敷き詰める。サーモンの上に大葉を裏側にして敷き詰める。

  3. 3

    ご飯に、すし酢、炒りごまをまぜて、1の大葉の上に敷き詰める。ラップでくるみ、平たい硬いものでやさしく押し付ける。

  4. 4

    冷蔵庫に保管し、ラップ開き、型を裏返し、寿司をまな板に落とす。適当な大きさに切り出来上がり。

コツ・ポイント

サーモンの切り落としでなくて、スライスでもいいですが、このほうが食べごたえあり、です。

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今日つくる
kikuchan01
kikuchan01 @cook_40040324
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お店行ったり、テレビで料理コーナー見た時に「この料理を自分の手で作ってみたい」なんて時があります(笑)。気分転換にもなります。レシピは、今後同じものつくる時、作り方、材料すべて忘れてしまうので、ここに残せば、次はさらに自分の好みの味にしたり具材変えたり改善してもう一度作ることができるので、記録の意味でも残してます。
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