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【簡単】なめ茸〜材料3つ〜
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【簡単】なめ茸〜材料3つ〜-レシピのメイン写真

【簡単】なめ茸〜材料3つ〜

梅干し大好き母ちゃん
梅干し大好き母ちゃん @cook_40167792

甘みと旨みの絶妙なバランスがわが家では大人気!市販のなめ茸は添加物が入っていて気になる…そんな方にオススメのレシピです。
このレシピの生い立ち
余計なものを入れない、時短で美味しいなめ茸が食べたくて…

甘みと旨みの絶妙なバランスがわが家では大人気!市販のなめ茸は添加物が入っていて気になる…そんな方にオススメのレシピです。
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【簡単】なめ茸〜材料3つ〜

梅干し大好き母ちゃん
梅干し大好き母ちゃん @cook_40167792

甘みと旨みの絶妙なバランスがわが家では大人気!市販のなめ茸は添加物が入っていて気になる…そんな方にオススメのレシピです。
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甘みと旨みの絶妙なバランスがわが家では大人気!市販のなめ茸は添加物が入っていて気になる…そんな方にオススメのレシピです。
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材料

ジャム瓶2瓶分
  • えのき 2袋
  • 甘酒 大さじ4杯ほど
  • 醤油 大さじ4杯ほど
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作り方

  1. 1

    えのきを長さ2cmに切り、流水で洗う。

    • 【簡単】なめ茸〜材料3つ〜作り方1写真
  2. 2

    雪平鍋にえのきを入れ、焦げ付かないように少量の水とひとつまみの塩を入れてウォーターソテーする。

    • 【簡単】なめ茸〜材料3つ〜作り方2写真
  3. 3

    ぶくぶく煮立ったら弱火にし、ゆっくり水分を飛ばす。

    • 【簡単】なめ茸〜材料3つ〜作り方3写真
  4. 4

    とろ〜っとしたら、甘酒と醤油で味付けして冷ます。

    • 【簡単】なめ茸〜材料3つ〜作り方4写真
  5. 5

    冷めたら瓶に詰める。
    ご飯に直接もあり、和え物にもありな、シンプルなのに旨味の詰まったなめ茸です^ ^

    • 【簡単】なめ茸〜材料3つ〜作り方5写真

コツ・ポイント

とろ〜っとしてくると焦げ付きやすいのでゆっくり優しく混ぜてあげてください。美味しくな〜れっ!!

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梅干し大好き母ちゃん
梅干し大好き母ちゃん @cook_40167792
2017/03/07 09:51に公開
毎朝の食卓に『土鍋で炊いたご飯』『自家製味噌のお味噌汁』『ご飯のお供』が並びます。昔ながらのお料理や日本人らしい文化も大好きな富山県黒部市に住む主婦です。こちらで紹介するお料理は自家製〇〇、マクロビ○○、発酵料理などが中心です。大好きなスイーツもご紹介します♡2018.3月より潰瘍性大腸炎の夫向けに作る低残渣、低脂肪食のレシピもご紹介。時間に余裕がある時に少しずつアップしていきます♡
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このレシピのキーワード

えのき 甘酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19094559
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