鰯と新タマネギのマリネ
とんちゃん5333 @cook_40018124
あっさり、さっぱり。
野菜もお魚も沢山食べられます。
このレシピの生い立ち
地産地消＆農家・猟師さんを応援したいと思って作ったレシピ。
野菜は何でもあうので、冷蔵庫にある物でOKです。
菜の花やルッコラ、パプリカなんかも合うと思います
鰯と新タマネギのマリネ
あっさり、さっぱり。
野菜もお魚も沢山食べられます。
このレシピの生い立ち
地産地消＆農家・猟師さんを応援したいと思って作ったレシピ。
野菜は何でもあうので、冷蔵庫にある物でOKです。
菜の花やルッコラ、パプリカなんかも合うと思います
作り方
- 1
玉ねぎは半分に切ってスライス、人参・白菜・大根は千切り。アサツキは小口切りにする。
レタスは手でちぎっておく。 - 2
鰯を一口大に切る。
- 3
Aを合わせておく。
味を見て、コショウなどは足して下さい。
酸味は、少々強めでも大丈夫。 - 4
レタス以外の１と２をタッパなどで合わせ、３のマリネ液をかけて、ザクザク混ぜ合わせる。2〜3時間くらい、冷蔵庫で寝かせる。
- 5
お皿にレタスを引いて、マリネをのせる。
食べる時は、レタスと一緒にどうぞ。
コツ・ポイント
寿司の粉が無い時は、砂糖を少し加えてみて下さい。
甘めが好きな方は、寿司の粉か、お砂糖を足してみて下さい
野菜ごとどんぶり飯にのせても、お寿司感覚で美味しいです。
※いわし、塩〆なくても生臭くなかったですよ。
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