クリームチーズを常温にしておく。
ゼラチンは生クリームでふやかしておく。

クリームチーズ、生クリーム＋ゼラチン、甜菜糖を耐熱容器に入れて全部溶けるまで湯煎しつつかき混ぜる。電子レンジ加熱でも可。

完全に均一に混ざったら、ケーキ型に流し込み、粗熱が取れた後に冷蔵庫に入れて冷やす。

黄桃をくし切りにする。
花びらのような形にすると綺麗です。
でも、好きな形で良いと思います。

冷やした③の上に、黄桃を乗せて、更に2時間以上冷蔵庫で冷やす。固まったら出来上がり。