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フライパンで簡単に！ナスみそ田楽
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フライパンで簡単に！ナスみそ田楽-レシピのメイン写真

フライパンで簡単に！ナスみそ田楽

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
関東

2種類の味噌をレンジで簡単に！厚揚げやこんにゃくにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
ナスの田楽が食べたい！味噌だれを買っても余ってしまうので、少量をレンジで簡単に作れないかと挑戦しました。

2種類の味噌をレンジで簡単に！厚揚げやこんにゃくにもどうぞ！
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ナスの田楽が食べたい！味噌だれを買っても余ってしまうので、少量をレンジで簡単に作れないかと挑戦しました。

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材料

2人分
  • なす 1本
  • 水 小2
  • 合わせ味噌だれ
  • 合わせみそ 大1
  • 砂糖 大1
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • 生姜みそだれ
  • 赤味噌 大1
  • 砂糖 大1
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • 生姜のしぼり汁 大1
  • トッピング
  • 小葱 少々
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作り方

  1. 1

    ナスは厚めにスライスして水にさらしておきます。

    • フライパンで簡単に！ナスみそ田楽作り方1写真
  2. 2

    味噌だれの材料を全て耐熱皿に入れてよく混ぜます。
    ラップをかけて500Wで1分加熱します。
    赤味噌も同様に。

    • フライパンで簡単に！ナスみそ田楽作り方2写真
  3. 3

    フライパンにナスを並べ、水を加えて蓋をして弱~中火で蒸し焼きにします。

  4. 4

    ナスに火が通ったら、②の味噌だれを乗せて味噌が温まる程度に加熱します。盛り付けて小ねぎを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

ナスに火を通すとき、水気がなくなるようでしたら更に小2程の水を足して蒸し焼きにしてください。

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sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
2017/03/07 10:34に公開
関東
東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(7歳1歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです！毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです！楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。
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このレシピのキーワード

味噌田楽 なす 酒 こねぎ 赤みそ しょうが

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