大根の葉でわさびふりかけ
くっきー★ @cook_40145301
フライパン１つでできて簡単です♪
大根にちょこっとついてくる葉っぱと、冷蔵庫に眠っているわさびを活用！
このレシピの生い立ち
大根を買うと上に10㎝くらいついている、葉っぱ。いつものように今回もふりかけを…味見しつつ作っていたところ、おいしいはおいしいけど何かアクセントがほしい…で、あ！と思いつきました、山葵です！入れてみたら、かなり良い感じに仕上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を小口切りにし、フライパンで水分を飛ばすようにから煎りする。
- 2
ちりめんじゃこを加え、それにめがけてごま油も入れる。じゃこをカリっとさせる。
- 3
ごまを好きなだけ入れ混ぜ合わせる。
チューブわさびも入れて、箸でつぶすようにしてばらけさせる。 - 4
仕上げに鰹節を入れて、全体を混ぜたら完成！
コツ・ポイント
大根葉は水分を飛ばし、ごま油はちりめんじゃこの為に入れる、という感覚で★
塩も醤油も酒も入れてませんが、それぞれ良い味を持っているので十分おいしく箸が進みますよ♪
分量もかなり適当ですが…好きな物を好きなだけ入れてください！山葵無しもOK！
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