レタスとレンコン、豚肉の出汁しゃぶしゃぶ
RGBじぇねしす @cook_40213966
お出汁でいただくしゃぶしゃぶシリーズ。しなびたレタスや凍ったレタスを再利用。まだ食べられる…！
このレシピの生い立ち
レタスが冷蔵庫の奥で凍ってたので
レタスとレンコン、豚肉の出汁しゃぶしゃぶ
お出汁でいただくしゃぶしゃぶシリーズ。しなびたレタスや凍ったレタスを再利用。まだ食べられる…！
このレシピの生い立ち
レタスが冷蔵庫の奥で凍ってたので
作り方
- 1
鰹出汁に醤油と酒と塩でギリギリお吸い物まで行かない味がつけてあります
めんどかったらほんだしで。
その場合塩無し、酒だけ -
- 2
レタスを軸に茹だれば良さそうな連中を
-
- 3
こいつは初めてだな…
余ったレンコン。アク抜き済みだ -
- 4
沸いてきたんでとりあえずレンコンさきにいれとこう
-
- 5
沸いたら弱火
-
- 6
やるぞ〜
-
- 7
沸騰させずに豚肉はゆっくり優しく火を通す
-
- 8
一緒に食べてどうだ？
ポン酢しかなかった -
- 9
アッ、うまいうまい
-
- 10
レンコンも良いよ〜
思いのほか違和感なくて
時間差で食べるとシャキシャキとホクホクが両方味わえる
でも輪切りのがいいな -
- 11
リピします！
-
コツ・ポイント
しゃぶしゃぶ用ですらない豚コマでしたが事なきを得ました
出汁ではなくコンソメでもいけると感じました
少なくとも味のついたお湯でしゃぶったほうが宜しゅうございますよ
しゃぶしゃぶ鍋も実は深型のフライパンですしね、なんとかなるもんです
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