水菜と大根のサラダ

犬くま @cook_40150781
水菜と大根だとツナと和えるのが多かったので、違うものを探してみました。
このレシピの生い立ち
美味しそうなサラダレシピを見付けたのですが、そこには材料だけで分量が一切書かれていなかった為、正解の味かは解りませんが…
https://snapdish.co/d/LCmWra
作り方
- 1
大根は千切りにする。
※私は包丁でやりましたが、スライサーで千切りした方が綺麗だし、早いかも - 2
水菜は大根と同じ位の長さ(今回は8cmでした)に切り、たっぷりの水でさらす。
- 3
灰汁や苦味が取れるそうです。
※ビタミンが水に流れ出てしまうので2~3分程度でザルにあけ、良く水切りをして下さい。 - 4
梅干しは種を取り除き、刻む。
- 5
オリーブオイル、昆布茶、砂糖、刻んだ梅干を混ぜ、大根と水菜を投入して絡める。
※菜箸よりトング使った方が楽です(>_<) - 6
器に盛り付けたら黒胡麻をパラパラと振り掛けて完成です♪
コツ・ポイント
普通の梅干しを使いましたが、小梅でも美味しいと思います♪その場合は2~3粒かな?
おかか梅干でも、マイルドな感じで美味しいかも?
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19095507