水菜と大根のサラダ
犬くま @cook_40150781
水菜と大根だとツナと和えるのが多かったので､違うものを探してみました。
このレシピの生い立ち
美味しそうなサラダレシピを見付けたのですが､そこには材料だけで分量が一切書かれていなかった為､正解の味かは解りませんが…
https://snapdish.co/d/LCmWra
水菜と大根のサラダ
水菜と大根だとツナと和えるのが多かったので､違うものを探してみました。
このレシピの生い立ち
美味しそうなサラダレシピを見付けたのですが､そこには材料だけで分量が一切書かれていなかった為､正解の味かは解りませんが…
https://snapdish.co/d/LCmWra
作り方
- 1
大根は千切りにする。
※私は包丁でやりましたが､スライサーで千切りした方が綺麗だし､早いかも -
- 2
水菜は大根と同じ位の長さ(今回は８cmでした)に切り､たっぷりの水でさらす。
-
- 3
灰汁や苦味が取れるそうです。
※ビタミンが水に流れ出てしまうので２～３分程度でザルにあけ､良く水切りをして下さい。 -
- 4
梅干しは種を取り除き､刻む。
- 5
オリーブオイル､昆布茶､砂糖､刻んだ梅干を混ぜ､大根と水菜を投入して絡める。
※菜箸よりトング使った方が楽です(>_<) -
- 6
器に盛り付けたら黒胡麻をパラパラと振り掛けて完成です♪
-
コツ・ポイント
普通の梅干しを使いましたが､小梅でも美味しいと思います♪その場合は２～３粒かな？
おかか梅干でも､マイルドな感じで美味しいかも？
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19095507
