水菜と大根のサラダ

犬くま
犬くま @cook_40150781

水菜と大根だとツナと和えるのが多かったので、違うものを探してみました。
このレシピの生い立ち
美味しそうなサラダレシピを見付けたのですが、そこには材料だけで分量が一切書かれていなかった為、正解の味かは解りませんが…
https://snapdish.co/d/LCmWra

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材料

  1. 水菜 50g
  2. 大根 70g
  3. オリーブオイル 大匙1
  4. 昆布茶(粉末) 小匙1/2
  5. 砂糖 少々
  6. 梅干 1粒
  7. 黒胡麻 適宜

作り方

  1. 1

    大根は千切りにする。
    ※私は包丁でやりましたが、スライサーで千切りした方が綺麗だし、早いかも

  2. 2

    水菜は大根と同じ位の長さ(今回は8cmでした)に切り、たっぷりの水でさらす。

  3. 3

    灰汁や苦味が取れるそうです。
    ※ビタミンが水に流れ出てしまうので2~3分程度でザルにあけ、良く水切りをして下さい。

  4. 4

    梅干しは種を取り除き、刻む。

  5. 5

    オリーブオイル、昆布茶、砂糖、刻んだ梅干を混ぜ、大根と水菜を投入して絡める。
    ※菜箸よりトング使った方が楽です(>_<)

  6. 6

    器に盛り付けたら黒胡麻をパラパラと振り掛けて完成です♪

コツ・ポイント

普通の梅干しを使いましたが、小梅でも美味しいと思います♪その場合は2~3粒かな?
おかか梅干でも、マイルドな感じで美味しいかも?

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