作り方
- 1
粒あんを１０等分に丸めておく。バットか大きめのボウルに片栗粉を広げておく。
- 2
レンジ対応ボウルに白玉粉、砂糖をいれる。水を少しづつ混ぜて滑らかにする。熱湯大さじ１でインスタントコーヒーを溶き加える
- 3
熱いうちに片栗粉にあけ、１０等分する。平らに軽く広げ、あんを包む。
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コツ・ポイント
缶詰のアンは柔らかいので、手作りか真空パックのものを使用。レンジで加熱の場合、食べてみて粉っぽさを確認すると確実。柔らかい生地なので、あんを押し込むように包み、とじ目はきゅっと結ぶようにして、裏返せばよい。
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