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すりおろし野菜と米油のドレッシング
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すりおろし野菜と米油のドレッシング-レシピのメイン写真

すりおろし野菜と米油のドレッシング

オイルソムリエひろみ
オイルソムリエひろみ @cook_40213937

タマネギ・ニンジン・リンゴなどのすり下ろし野菜をたっぷり入れたドレッシング。シンプルなグリーンサラダにぴったり!


このレシピの生い立ち
シンプルなグリーンサラダに、彩りが欲しくて考えたオレンジ色のドレッシングです。甘さと辛さと酸っぱさが絶妙なバランス!玄米オイルはクセがないのでどんなお野菜にも合います。野菜のファイトケミカルを損なうことなく、モリモリたくさん食べれますよ!

タマネギ・ニンジン・リンゴなどのすり下ろし野菜をたっぷり入れたドレッシング。シンプルなグリーンサラダにぴったり!


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シンプルなグリーンサラダに、彩りが欲しくて考えたオレンジ色のドレッシングです。甘さと辛さと酸っぱさが絶妙なバランス!玄米オイルはクセがないのでどんなお野菜にも合います。野菜のファイトケミカルを損なうことなく、モリモリたくさん食べれますよ!

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すりおろし野菜と米油のドレッシング

オイルソムリエひろみ
オイルソムリエひろみ @cook_40213937

タマネギ・ニンジン・リンゴなどのすり下ろし野菜をたっぷり入れたドレッシング。シンプルなグリーンサラダにぴったり!


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材料

  • 玉ねぎ 1/4個(約50g)
  • にんじん 1/4個(約40g)
  • りんご 1/4個
  • 米油 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 少々
  • レモン汁  小さじ2 
  • すし酢 小さじ2 
  • 乾燥ハーブ(パセリ・オレガノなど) 少々
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作り方

  1. 1

    ドレッシングを作ります。まず、リンゴをすり下ろしボウルに入れ、すぐに塩を混ぜる。そ

  2. 2

    そこに玉ねぎ・にんじんをすり下ろしたものを加え、その他の材料も全部加えてよく混ぜます。

  3. 3

    サラダはお好みの野菜で。レタス・キュウリ・ベビーリーフ・ブロッコリースプラウトなどによく合うドレッシングですよ。

    • すりおろし野菜と米油のドレッシング作り方3写真

コツ・ポイント

りんごをすりおろしたら、変色しないようにすぐに塩を混ぜておいてください。

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オイルソムリエひろみ
オイルソムリエひろみ @cook_40213937
2018/11/04 03:48に公開
「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。2人の息子の子育ても一段落。普段は保育園で給食を作ったり、「源気商会」というお店のオイルアドバイザーをしています。油を効果的に使った安心安全なレシピを心がけています。「つくれぽ」励みになっています!良ければホームページも覗いてくださ〜いhttps://oil-hiromi.simdif.com
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このレシピのキーワード

りんご にんじん ハーブ 玉ねぎ 米

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