ハワイアンスイーツ～マラサダ～
ゆっぴーゆっぴー @cook_40016012
揚げたて最高！かりっとふわ～っとちょっと贅沢なスイーツに！
このレシピの生い立ち
焼きドーナツを作っていたらマラサダが食べたくなって…。
ハワイアンスイーツ～マラサダ～
揚げたて最高！かりっとふわ～っとちょっと贅沢なスイーツに！
このレシピの生い立ち
焼きドーナツを作っていたらマラサダが食べたくなって…。
作り方
- 1
ボウルに粉類を混ぜておく
- 2
別のボウルに卵を溶いて練乳、牛乳、砂糖を混ぜておく
- 3
1に2を一気にいれてよく混ぜる
- 4
3がよく混ざったら打ち粉をした台にのせて良くこねる
- 5
適当な大きさに分けて濡れふきんをかぶせて２０分発酵させる
- 6
丸めて下を閉じて形を整えてさらに４０分２倍の大きさになるまで発酵させる
- 7
膨らんだら１７０度の油でじっくり転がしながら揚げていく
- 8
揚げ終わったらグラニュー糖をまぶして完成
コツ・ポイント
6で２倍まで膨らまなくても大丈夫。
ちゃんと休ませれば揚げたときにはしっかり膨らみますよ。
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