さつまいもケーキ
miko1417 @cook_40180431
甘さ控えめ しっとり美味しいさつまいものケーキです。
このレシピの生い立ち
スイートポテトばかりになりがちなさつまいもの消費
簡単にたっぷり美味しく消費出来るよう考えました。
さつまいもケーキ
甘さ控えめ しっとり美味しいさつまいものケーキです。
このレシピの生い立ち
スイートポテトばかりになりがちなさつまいもの消費
簡単にたっぷり美味しく消費出来るよう考えました。
作り方
- 1
さつまいもを2㎝幅に切り水でさらす。
水を切り耐熱皿に移してレンジで5分火を通す。（様子見で、竹串が通るまで) - 2
火が通ったらバターを加えマッシャーでよく潰す。
裏漉ししてペーストを作る。 - 3
ペーストをボールに移し砂糖・生クリーム・卵・小麦粉の順に加えて混ぜていく。
最後にバニラエッセンスを加える。 - 4
紙を敷いておいた型に流し入れる。
180度のオーブンを余熱しておき50分焼く。(オーブンによって前後します) - 5
うっすら焼き色がついたら焼き上がり。
型に入れたまましっかり冷ます。 -
コツ・ポイント
甘さ控えめなのでお好みでもう少し増やしても良いかと思います。
裏漉し作業が大変なので省いても大丈夫ですが、やった方が口溶け滑らかになります。
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