これなら好きにたべられる鯖（さば）の煮付けです。一度片栗粉をつけて焼いてから煮つけます。味もよく食べやすくおいしいです。
このレシピの生い立ち
体にいい青魚だが、なかなか味付けが難しい。鯖は梅干しや味噌で濃い味付けにすることが多いが子どもにはいまいちのようだ。一度焼いてから煮る、大根おろしでまろやかな味付けになるので子どもも食べやすい。コツ・ポイントを参考にして魚臭さをとること。