ビーフシチューソース～トマトの包み焼き
pine1961 @cook_40182855
トマトを豚バラ肉で包み焼き、残ったビーフシチューをソースに
このレシピの生い立ち
肉を食べきったビーフシチューが残ったので、豚巻きのソースにリメイクしました
ビーフシチューソース～トマトの包み焼き
トマトを豚バラ肉で包み焼き、残ったビーフシチューをソースに
このレシピの生い立ち
肉を食べきったビーフシチューが残ったので、豚巻きのソースにリメイクしました
作り方
- 1
ミニトマトのアンジュレ。４個を２個は半分にカット
-
- 2
豚バラ肉に軽く塩・胡椒して、トマトをきっちりくるみます
-
- 3
巻き終わりを下に、オリーブオイルで中火。
火が入るまでしばらくおき、全体に焼き色がつくまで -
- 4
豚肉の巻きがあまいと、加熱して縮んだ肉からトマトが…。
-
- 5
ビーフシチューを温め、出来上がりにかけて
-
コツ・ポイント
豚バラ肉はしっかり巻けば小麦粉などの粉を打たなくてもはがれません。
中火で転がすように全体に焼き色をつけます
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