和えるだけコチュジャン麺
momoiruka @cook_40095411
最も簡単でインチキなコチュジャン料理です。激辛、でも激旨です。コチュジャンの美味しさが味わえます。
このレシピの生い立ち
コチュジャンってなかなか無くならないんだよね、と話していたときに教えてもらいました。その方は韓国の方とルームシェアをしていた時に教えてもらったそうです。最初は「なんじゃこりゃ！」って思いましたが、気になって、また作ってしまいます。
和えるだけコチュジャン麺
最も簡単でインチキなコチュジャン料理です。激辛、でも激旨です。コチュジャンの美味しさが味わえます。
このレシピの生い立ち
コチュジャンってなかなか無くならないんだよね、と話していたときに教えてもらいました。その方は韓国の方とルームシェアをしていた時に教えてもらったそうです。最初は「なんじゃこりゃ！」って思いましたが、気になって、また作ってしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
麺を袋の指示通りにゆでてお湯を切ります。
- 2
器に盛り、コチュジャンと砂糖をかけて和えます。出来上がり。
- 3
辛さを抑えたい方は、コチュジャン大さじ1を、味噌+コチュジャンで大さじ1になるように調整してみてください。
- 4
麺をゆでることすら面倒な方は、器に生麺を入れ、ひたひたにお湯を注ぎ、レンジで1分暖めて、お湯を切ってください。
- 5
上の写真はレンジで作ったうどんバージョンです。うどんは量が多いので、コチュジャンと砂糖を大さじ1と1/2入れました。
-
- 6
トッポキに似た味で、野菜と炒めても美味しいと思いますが、火を入れると辛味が増すので、コチュジャンを減らした方がいいです。
コツ・ポイント
一口目は美味しいのですが、二口目から腹が立つほど辛いです。でも、また食べたくなる味です。どうせ辛いので、コチュジャンは思いきってたっぷり入れた方が美味しいです。麺は何でもいいのですが、袋ラーメンの麺をを使うとよりジャンクな感じになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19096397
