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サンマの大葉天
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サンマの大葉天-レシピのメイン写真

サンマの大葉天

ぎゃおちム
ぎゃおちム @cook_40051479

大葉と一緒に揚げることで生臭くもなく仕上がります♪
ホワホワの身が最高!
塩で召し上がれ(^-^)

このレシピの生い立ち
旬のサンマを大量に頂いたので、色々な食べ方模索中
サンマの天ぷら、大正解(^-^)!

大葉と一緒に揚げることで生臭くもなく仕上がります♪
ホワホワの身が最高!
塩で召し上がれ(^-^)

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旬のサンマを大量に頂いたので、色々な食べ方模索中
サンマの天ぷら、大正解(^-^)!

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サンマの大葉天

ぎゃおちム
ぎゃおちム @cook_40051479

大葉と一緒に揚げることで生臭くもなく仕上がります♪
ホワホワの身が最高!
塩で召し上がれ(^-^)

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サンマの天ぷら、大正解(^-^)!

大葉と一緒に揚げることで生臭くもなく仕上がります♪
ホワホワの身が最高!
塩で召し上がれ(^-^)

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材料

  • サンマ 2尾
  • 大葉 4枚
  • 天ぷら粉&水 適宜
  • 美味しいお塩 適宜
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作り方

  1. 1

    サンマを三枚に卸して腹骨を取り、長さを半分に切る
    2尾で8切れ分になります

  2. 2

    大葉は4枚を重ねて縦半分に切り、8等分にする
    サンマの皮側に大葉を貼り付けておく

  3. 3

    適量の天ぷら粉と水で衣を作っておく
    お好きな天ぷら衣で作って下さい

  4. 4

    揚げ油を熱し、衣を付けて揚げる

  5. 5

    ホワホワの身が最高です(^-^)
    是非美味しい塩で召し上がれ

コツ・ポイント

サンマを卸せない場合は捌いたやつを買ってくれば楽チン♪
自分で捌いたものはしっかり水洗いして血合いを取って水気を拭き取って使ってね

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ぎゃおちム
ぎゃおちム @cook_40051479
2015/10/09 11:08に公開
料理大好き元コックの元彼に修行されたおかげで多分料理の腕はいい方ですなので愛ダーリンが家メシが良いと外食に連れて行ってくれないのが悩みたまには外食したい自分レシピは簡単なのばかりですが、主婦的に副菜のが自分は必要だと思うしメインを考える脳がないので>.<メインはクックパッド殿堂様方におまかせします(^^; 
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このレシピのキーワード

大葉 さんま テンプラ粉

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