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白菜とベーコンの玉子とじ
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白菜とベーコンの玉子とじ-レシピのメイン写真

白菜とベーコンの玉子とじ

ダッフィバード
ダッフィバード @cook_40116608

白菜の時期に、我が家の定番です
ちょっぴり、甘めですが、美味しいですよ
このレシピの生い立ち
白菜の時期に食べる定番の一品です

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ちょっぴり、甘めですが、美味しいですよ
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白菜とベーコンの玉子とじ

ダッフィバード
ダッフィバード @cook_40116608

白菜の時期に、我が家の定番です
ちょっぴり、甘めですが、美味しいですよ
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材料

  • 白菜 1/4カットの4枚位
  • ベーコン 5枚
  • 玉子 2個
  • ほんだし 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩、胡椒 少々
  • 醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    白菜は、食べやすい大きさに切る

    • 白菜とベーコンの玉子とじ作り方1写真
  2. 2

    ベーコンは、1センチ幅に切る

    • 白菜とベーコンの玉子とじ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに、油を入れベーコンを炒める

    • 白菜とベーコンの玉子とじ作り方3写真
  4. 4

    ③に、白菜の柔らかい葉の部分以外を入れ、炒める

    • 白菜とベーコンの玉子とじ作り方4写真
  5. 5

    ④の白菜に火が通ったら、葉の部分を入れ、更に炒める

    • 白菜とベーコンの玉子とじ作り方5写真
  6. 6

    全体に火が通ったら、ほんだし、砂糖を入れ、2~3分煮込む

    • 白菜とベーコンの玉子とじ作り方6写真
  7. 7

    塩、胡椒、醤油を入れ、最後に玉子を全体に、回しかける

    • 白菜とベーコンの玉子とじ作り方7写真
  8. 8

    フライパンに、蓋をし、玉子に火が通ったら、完成です

    • 白菜とベーコンの玉子とじ作り方8写真

コツ・ポイント

玉子は、しっかりと火が通ったほうが、旨味がたっぷりの汁を吸収してくれます

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ダッフィバード
ダッフィバード @cook_40116608
2015/10/16 11:11に公開

このレシピのキーワード

卵とじ 白菜 ベーコン 卵

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