カニかまと桜エビの韓国風大根お焼き

Name: カニかまと桜エビの韓国風大根お焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 300G; 桜エビ お好きなだけ; カニかま ６～８本; 刻みネギ １ カップ; 人参 半分; 大根 200ｇ; カニカマ 6～８ 本; 玉ねぎ 1個; ねぎ(みじん切り) 半カップ; 鶏肉(もも肉) 200 Ｇ; 大根 200Ｇ; 玉ねぎ 1 個; 人参(千切り) 半本; ねぎ(小口切り) 1本; １）チヂミ粉（またはお好み焼き粉） １５０～２００G; または 小麦粉と片栗粉で; Ｏ 小麦粉 100ｇ; Ｏ 片栗粉 50ｇ; 水 粉と同量; DASHIDA( 韓国牛肉スープの素）または鶏がらスープの素 小さじ 1; ナンプラー 小さじ 1/2; ガーリックソルト 少々; 醤油 大さじ１; 昆布バナナ酢 （レシピID： 17810687）または酢 小さじ２～３; コチュジャンまたはチリソース 小さじ１/2～１; 韓国味付け味噌または普通の味噌 小さじ１

Cookie13 @cook_40044545

大根のしゃきしゃき感とカニかまのもちもち感が美味しいチヂミ。お好み焼き粉でもOK。大根の代わりにじゃが芋でもOK
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このレシピの生い立ち
桜エビを日本から送ってもらったので、普通のお好み焼きじゃもったいないかなあと一ひねりしました。前回、大根をフードプロセッサーでみじん切りにしたら水っぽくなってしまったので、今回は大きめにしました。

大根のしゃきしゃき感とカニかまのもちもち感が美味しいチヂミ。お好み焼き粉でもOK。大根の代わりにじゃが芋でもOK
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カニかまと桜エビの韓国風大根お焼き

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大根のしゃきしゃき感とカニかまのもちもち感が美味しいチヂミ。お好み焼き粉でもOK。大根の代わりにじゃが芋でもOK
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材料

材料（バージョン１）
大根 300G
桜エビお好きなだけ
カニかま６～８本
刻みネギ１カップ
材料（バージョン２）
人参半分
大根 200ｇ
カニカマ 6～８本
玉ねぎ 1個
ねぎ(みじん切り) 半カップ
材料（バージョン３）
鶏肉(もも肉) 200 Ｇ
大根 200Ｇ
玉ねぎ 1 個
人参(千切り) 半本
ねぎ(小口切り) 1本
生地
１）チヂミ粉（またはお好み焼き粉）１５０～２００G
または小麦粉と片栗粉で
Ｏ小麦粉 100ｇ
Ｏ片栗粉 50ｇ
水粉と同量
DASHIDA( 韓国牛肉スープの素）または鶏がらスープの素小さじ 1
ナンプラー小さじ 1/2
ガーリックソルト少々
つけだれ
醤油大さじ１
昆布バナナ酢（レシピID： 17810687）または酢小さじ２～３
コチュジャンまたはチリソース小さじ１/2～１
韓国味付け味噌または普通の味噌小さじ１

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作り方

1
大根はフードプロセーで大きめに刻み（包丁では１～２センチ棒状）、カニかまも２センチ幅に切ります。調味料を混ぜ合わせます。
2

フライパンに多めにごま油を熱し、種を流し込みます。蓋をして弱火でじっくり焼きます。
3

下面に焦げ色が付いたら、ごま油を上面にぬり、ひっくり返して蓋をせずに反対側を焼きます。
4

中の大根に火が通るまで焼きます。
5
いかげそバージョン
6
大根なしバージョン。
玉ねぎとケールで
7
フライドオニオン入りバージョン

コツ・ポイント

付けだれは、ポン酢でも美味しいです。大根が主なので、醤油系が合うと思いますが、お好みでどうぞ。大根の代わりにジャガイモの千切りでも美味しいです。

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Cookie13 @cook_40044545

2011/03/02 23:33に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

このレシピのキーワード

お焼きねぎ大根牛肉鶏肉もも肉バナナ片栗粉にんじんサクラエビお好み焼きの粉にんにくコチュジャンチリ味噌小麦粉コンブ玉ねぎカニカマ

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