レンコンの巾着煮
レンコンがモチモチ♪
食物繊維が沢山取れますよ。
このレシピの生い立ち
日本酒にあいます。
そして ものすご～く お通じがいいです。
作り方
- 1
油抜きします。
半分にカット。 -
- 2
れんこんを摩り下ろす
-
- 3
油揚げに摩り下ろしレンコン、もち粟をいれる。
-
- 4
かんぴょうを結ぶ
-
- 5
昆布だしでだしをとる。
巾着と付け合せのしいたけをいれ、沸騰したら醤油をいれる。
20分煮る。 -
コツ・ポイント
出し昆布は捨てずに そのまま一緒に煮ると軟らかくなりますので一緒に召し上がれ！
硬いときは千切りに。
最後に生姜があれば千切りを巾着の上にあしらう。
具にえびを入れても美味しいです。よい出汁がでます。
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